Découvrez notre gamme de bacs à graisse ECO en inox AISI 304L, spécialement conçus pour les restaurants, snacks, boucheries, charcuteries et cuisines professionnelles.
Nos séparateurs de graisse sous évier ou sous plonge permettent de retenir les graisses et les déchets alimentaires avant leur évacuation dans les eaux usées. Faciles à installer et à entretenir, ils sont disponibles en plusieurs capacités pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration.
Découvrez ci-dessous nos modèles ECO et choisissez le bac à graisse professionnel adapté à votre établissement.
Vous hésitez entre plusieurs capacités ? Utilisez notre simulateur de dimensionnement pour trouver rapidement le volume de bac à graisse adapté à votre restaurant.
Calculer la capacité de mon bac à graisseLes bacs à graisse ECO France Graisse sont des séparateurs de graisse professionnels destinés aux restaurants, snacks, boucheries, charcuteries et cuisines collectives. En inox AISI 304L, ils s'installent généralement sous une plonge ou un évier professionnel, directement au sol.
Les eaux usées de la plonge traversent un panier filtrant qui retient les déchets solides. La vitesse d'écoulement diminue dans la cuve : les graisses, plus légères que l'eau, remontent à la surface, tandis que les matières lourdes peuvent se déposer au fond. L'eau partiellement dégraissée rejoint ensuite la sortie du séparateur.
Ce procédé de séparation par gravité ne retient pas 100 % des graisses. Son efficacité dépend du débit, du bon dimensionnement du bac et de la régularité de l'entretien.
Le bac se place entre l'évacuation de la plonge et le réseau d'eaux usées. Il faut raccorder le siphon à l'entrée du séparateur puis relier sa sortie au réseau d'assainissement. Les raccordements de 50 mm des modèles concernés peuvent nécessiter des manchons en caoutchouc adaptés.
Le bac doit reposer sur une surface stable et horizontale. Prévoyez un accès suffisant pour retirer le couvercle, sortir le panier et effectuer les opérations d'entretien. Vérifiez toujours les dimensions et les raccordements de la fiche produit.
Le panier filtrant doit être contrôlé fréquemment ; un nettoyage tous les deux à trois jours peut être nécessaire selon l'activité. Les graisses en surface et les dépôts au fond doivent être retirés avant qu'ils ne réduisent le volume utile du bac.
La fréquence de vidange complète dépend de l'activité, de la capacité du séparateur et des prescriptions locales. Le couvercle à grenouillères facilite les opérations de nettoyage.
Consultez notre guide d'entretien et de nettoyage d'un bac à graisse de restaurant.
Les modèles ECO 30 litres et ECO 80 litres figurent parmi les formats demandés pour les cuisines recherchant un équipement compact. Le choix de la capacité dépend du nombre de couverts, du débit des plonges, des équipements raccordés et de la quantité de graisses produites. Le nombre de couverts seul ne suffit pas à dimensionner correctement un séparateur.
France Graisse dispose d'un stock important de bacs à graisse ECO. Pour les produits disponibles, l'expédition est généralement prévue sous 24 à 48 heures. La livraison est proposée partout en France par service postal ou par transporteur GEODIS selon le modèle commandé.
Nos équipes vous conseillent pour le choix, l'installation et l'entretien de votre bac à graisse professionnel sous plonge, ainsi que pour les devis et les commandes.
Besoin d'un conseil ou d'un devis ?
Contactez France Graisse pour choisir le séparateur adapté à votre restaurant.
04 84 51 00 38Choix, dimensionnement, installation, fonctionnement et entretien d’un bac à graisse ECO pour cuisine professionnelle.
Le choix d'un bac à graisse ECO dépend principalement du nombre de couverts servis, du volume d'eau utilisé, du nombre de plonges raccordées et de la quantité de graisses produites. Il est important de sélectionner une capacité adaptée à l'activité réelle de l'établissement afin de garantir une séparation efficace des graisses.
Le nombre de couverts servis constitue un premier indicateur pour dimensionner un bac à graisse. Le débit des plonges, le nombre de services quotidiens et la quantité de graisses produites doivent également être pris en compte. En cas de doute entre deux capacités, il est généralement préférable de choisir le modèle supérieur.
Oui. Les bacs à graisse ECO compacts peuvent être installés sous une plonge ou à proximité immédiate d'un évier. Il est toutefois nécessaire de conserver suffisamment d'espace autour du bac pour pouvoir ouvrir facilement le couvercle et effectuer les opérations régulières de nettoyage et d'entretien.
L'évacuation de la plonge ou de l'évier est raccordée à l'entrée du bac à graisse. La sortie du bac est ensuite reliée au réseau d'évacuation des eaux usées. Il est important de respecter le sens d'entrée et de sortie ainsi qu'une pente correcte des canalisations afin de favoriser un bon écoulement.
Les eaux chargées en graisses pénètrent dans le bac et leur vitesse d'écoulement diminue. Les matières les plus lourdes peuvent se déposer au fond tandis que les graisses et les huiles, plus légères que l'eau, remontent progressivement à la surface. L'eau ainsi partiellement débarrassée des graisses poursuit ensuite son chemin vers la sortie.
L'inox est particulièrement adapté aux cuisines professionnelles grâce à sa résistance, sa durabilité et sa facilité de nettoyage. Sa surface lisse facilite également l'entretien du bac, ce qui en fait un matériau particulièrement intéressant dans les environnements professionnels où l'hygiène et la robustesse du matériel sont essentielles.
La fréquence de nettoyage dépend du volume du bac et de l'activité du restaurant. Le panier destiné à retenir les déchets solides doit être contrôlé régulièrement et les graisses accumulées doivent être retirées avant qu'elles ne réduisent fortement le volume utile du bac. Une surveillance régulière permet d'adapter la fréquence d'entretien aux besoins réels de l'établissement.
Oui. En retenant une partie importante des graisses avant leur passage dans le réseau d'évacuation, le bac à graisse contribue à limiter la formation de dépôts graisseux dans les canalisations. Un bac correctement dimensionné et régulièrement entretenu réduit ainsi les risques d'encrassement et d'obstruction.
Un bac à graisse ECO peut être installé sous une plonge, sous un évier ou à proximité immédiate de la zone de lavage. Son emplacement doit permettre un raccordement simple aux eaux usées tout en conservant un accès suffisant pour retirer le couvercle, vider les déchets et effectuer facilement les opérations d'entretien.
L'installation d'un dispositif de séparation des graisses peut être exigée en fonction du règlement d'assainissement applicable, de la configuration de l'établissement et des conditions de rejet des eaux usées professionnelles. Il est donc recommandé de vérifier les prescriptions du service d'assainissement compétent.
Découvrez les témoignages de professionnels équipés d’un bac à graisse ECO France Graisse.
Nous avons installé l’ECO30 sous notre plonge. Le bac est compact, robuste et prend très peu de place. Le panier intérieur est pratique à retirer pour le nettoyage.
Nous cherchions un bac à graisse sans perdre trop de place sous la plonge. L’ECO80 correspond exactement à notre installation.
Le bac est compact, pratique et facile à nettoyer. La finition inox est propre et le couvercle simple à ouvrir.
Le bac a été installé rapidement sous notre évier. Les raccordements sont accessibles et les dimensions annoncées étaient exactes.
Nous hésitions entre deux modèles ECO. Le simulateur nous a aidés à sélectionner une capacité adaptée à notre activité.
Nous avions peu de hauteur disponible. Le format ECO s’intègre bien et le panier facilite le nettoyage.
Nous avons choisi l’ECO250 pour disposer de davantage de capacité pendant les gros services. Le bac reste accessible pour l’entretien.
Les différentes capacités ECO sont faciles à comprendre. Les dimensions nous ont permis de choisir rapidement notre modèle.
3.5 (123)
Contenance 20L Panier inclus + vidange
4.6 (825)
Contenance 18L Panier inclus
4.8 (1345)
Contenance 35L - GAMME PRO Panier inclus
4.9 (2236)
Contenance 50L - GAMME PRO Panier inclus
4.8 (1026)
Contenance 100L - GAMME PRO Panier inclus
4.8 (742)
Contenance 120L - GAMME PRO Panier inclus
4.9 (442)
Contenance 150L - GAMME PRO Panier inclus
4.8 (271)
Bande de joint mousse bac ECO Epaisseur 5mm