Vous hésitez entre un bac à graisse ECO et un bac à graisse PREMIUM pour votre restaurant ? C'est l'une des questions les plus fréquemment posées à France Graisse.
Les deux gammes ont le même objectif : retenir les graisses et une partie des déchets solides contenus dans les eaux usées de la cuisine avant leur évacuation vers le réseau d'assainissement. Elles sont toutes les deux fabriquées en inox 304L et conçues pour les cuisines professionnelles.
La différence se situe principalement au niveau de la conception, des équipements, du confort d'utilisation, de la garantie et du budget.
Voici notre comparatif pour choisir le bac à graisse le mieux adapté à votre restaurant.
| Caractéristiques | Bac à graisse ECO | Bac à graisse PREMIUM |
|---|---|---|
| Utilisation | Restaurant / cuisine professionnelle | Restaurant / cuisine professionnelle |
| Matière | Inox 304L | Inox 304L |
| Installation | Sous évier / sous plonge | Sous évier / sous plonge |
| Pose | Directement au sol | Pieds réglables ± 5 cm |
| Panier à déchets solides | Inclus | Inclus, de grande longueur |
| Joint | joint mousse | joint caoutchouc renforcé |
| Entrée / sortie | Ø50 mm | Entrée Ø40 mm / sortie Ø50 mm |
| Nombre de couverts | Jusqu'à 400 couverts/jour selon modèle | Jusqu'à 450 couverts/jour selon modèle |
| Garantie | 1 an | 2 ans |
| Positionnement | Économique | Haut de gamme |
| Prix de départ | À partir de 95 € HT | À partir de 990 € HT |
La gamme ECO France Graisse a été conçue pour les professionnels recherchant un bac à graisse inox simple, compact et économique.
Ces modèles se placent généralement sous une plonge, sous un évier ou à proximité de la zone de lavage. Ils fonctionnent sans alimentation électrique : les graisses, plus légères que l'eau, remontent naturellement à la surface tandis que l'eau poursuit son chemin vers l'évacuation.
Un panier amovible placé à l'intérieur permet également de récupérer une partie des déchets solides provenant de la plonge.
La gamme ECO couvre différents besoins, de la petite restauration jusqu'aux établissements servant plusieurs centaines de couverts par jour.
✓ Prix d'achat particulièrement accessible
✓ Fabrication en inox 304L
✓ Format compact selon le modèle
✓ Installation sous évier ou sous plonge
✓ Panier de récupération des déchets solides inclus
✓ Fonctionnement sans électricité
✓ Entretien simple grâce au couvercle accessible
✓ Plusieurs capacités disponibles
✓ Garantie 1 an
Le bac à graisse ECO est particulièrement intéressant lorsque le budget et l'encombrement sont les principaux critères de choix.
La gamme PREMIUM France Graisse est destinée aux professionnels recherchant un séparateur de graisse plus équipé et offrant davantage de confort d'installation et d'utilisation.
Comme les modèles ECO, les bacs PREMIUM sont fabriqués en inox 304L et fonctionnent selon le principe de séparation gravitaire des graisses.
La conception PREMIUM ajoute cependant plusieurs équipements, notamment des pieds réglables en hauteur, un joint caoutchouc renforcé et un panier de récupération des déchets solides occupant une partie plus importante du bac.
La gamme bénéficie également d'une garantie de 2 ans.
✓ Fabrication en inox 304L
✓ Pieds réglables en hauteur ± 5 cm
✓ Joint caoutchouc renforcé anti-odeurs
✓ Grand panier de récupération des déchets solides
✓ Installation sous évier ou sous plonge
✓ Plusieurs capacités pour la restauration professionnelle
✓ Conception adaptée à une utilisation régulière
✓ Garantie 2 ans
Le PREMIUM est donc particulièrement intéressant pour les restaurants recherchant un niveau d'équipement supérieur et davantage de facilité lors de l'installation et de l'utilisation quotidienne.
C'est la différence la plus évidente.
La gamme ECO commence à 95 € HT, ce qui permet d'équiper une petite cuisine professionnelle avec un budget limité.
La gamme PREMIUM commence à 990 € HT et correspond à un positionnement nettement plus haut de gamme.
Le choix ne doit donc pas simplement être basé sur le prix : il faut déterminer si les équipements supplémentaires du PREMIUM présentent un intérêt réel pour votre établissement.
Les modèles ECO sont conçus pour être posés directement au sol.
Les modèles PREMIUM disposent de pieds réglables sur environ ± 5 cm.
Cette possibilité peut faciliter la mise à niveau du bac et son adaptation à la hauteur des canalisations existantes.
Dans une cuisine où la configuration des évacuations impose des contraintes particulières, cet équipement peut être particulièrement pratique.
Les deux gammes possèdent un panier destiné à retenir les déchets solides.
La différence réside notamment dans sa conception : sur les modèles PREMIUM, le panier s'étend sur une partie plus importante du séparateur.
Pour un restaurant produisant régulièrement des résidus alimentaires au niveau de la plonge, cette caractéristique peut apporter davantage de confort lors de la récupération des déchets solides.
Les modèles PREMIUM disposent d'un joint caoutchouc renforcé.
Ce dispositif contribue à améliorer l'étanchéité du couvercle et à limiter les remontées d'odeurs provenant du bac.
La qualité de fermeture peut être un critère particulièrement important lorsque le séparateur est installé directement dans la cuisine ou sous une plonge.
La différence est simple :
ECO : garantie 1 an
PREMIUM : garantie 2 ans
Pour un établissement recherchant une couverture plus longue, le PREMIUM présente donc un avantage.
Les modèles ECO utilisent généralement des raccordements Ø50 mm en entrée et en sortie.
Sur les modèles PREMIUM, les caractéristiques actuellement proposées prévoient une entrée Ø40 mm et une sortie Ø50 mm.
Il est donc important de contrôler le diamètre des canalisations existantes avant de choisir son modèle.
Les deux gammes permettent d'équiper aussi bien de petits restaurants que des établissements ayant une activité beaucoup plus importante.
La gamme ECO est proposée pour des besoins allant jusqu'à environ 400 couverts par jour selon le modèle.
La gamme PREMIUM permet d'aller jusqu'à environ 450 couverts par jour selon le modèle.
Le nombre de couverts constitue toutefois un premier indicateur. Pour choisir correctement son bac à graisse, il faut également tenir compte du débit d'eau, du nombre de plonges raccordées, du nombre de services et de la quantité de graisses produites.
Nous recommandons généralement la gamme ECO lorsque vous recherchez avant tout :
✓ un prix économique ;
✓ une installation simple sous une plonge ;
✓ un bac compact ;
✓ une fabrication en inox ;
✓ un fonctionnement sans électricité ;
✓ une solution adaptée à une utilisation professionnelle classique.
Pour un snack, une petite restauration, une pizzeria ou un restaurant disposant d'un budget maîtrisé, l'ECO peut parfaitement répondre au besoin sans qu'il soit nécessaire de passer au PREMIUM.
Il est donc inutile de choisir systématiquement le modèle le plus cher.
Le PREMIUM devient particulièrement intéressant lorsque vous recherchez :
✓ des pieds réglables pour faciliter l'installation ;
✓ un joint caoutchouc renforcé ;
✓ un panier à déchets de plus grande dimension ;
✓ une conception plus équipée ;
✓ une garantie de 2 ans ;
✓ davantage de confort pour une utilisation professionnelle régulière.
Pour un restaurant ayant une activité soutenue ou souhaitant investir dans une installation plus haut de gamme, le surcoût du PREMIUM peut donc être justifié.
Prenons un exemple concret.
Un restaurant servant entre 30 et 80 couverts par jour peut s'orienter vers un modèle ECO adapté à cette plage d'activité.
Si l'établissement recherche avant tout une solution économique et dispose d'une installation simple, l'ECO constitue généralement le choix le plus rationnel.
En revanche, si le restaurateur souhaite bénéficier de pieds réglables, d'un joint renforcé, d'un panier plus important et d'une garantie plus longue, il pourra privilégier un PREMIUM de capacité correspondante.
Ce n'est donc pas uniquement le nombre de couverts qui permet de départager ECO et PREMIUM : le niveau d'équipement recherché est déterminant.
Il n'existe pas un modèle systématiquement meilleur que l'autre.
Choisissez ECO si votre priorité est d'obtenir un bac à graisse inox professionnel simple et économique.
Choisissez PREMIUM si vous recherchez une conception plus équipée, des pieds réglables, un joint renforcé, un panier plus important et une garantie de 2 ans.
Dans les deux cas, le critère essentiel reste de choisir une capacité correctement dimensionnée par rapport à l'activité réelle de votre restaurant.
En cas d'hésitation entre deux capacités, il est préférable d'étudier le nombre maximal de couverts servis, le débit des plonges, le nombre de services quotidiens et la quantité de graisses produites.
Les deux gammes reposent sur le principe de séparation gravitaire des graisses. Le PREMIUM se distingue principalement par sa conception et ses équipements supplémentaires. Il ne faut donc pas choisir le PREMIUM uniquement en supposant qu'un prix supérieur signifie automatiquement une séparation des graisses supérieure.
Oui. Les deux gammes sont fabriquées en inox 304L et sont destinées notamment aux cuisines professionnelles.
Oui. ECO et PREMIUM peuvent être installés sous un évier ou sous une plonge, à condition de disposer de suffisamment d'espace pour le raccordement et l'accès nécessaire à l'entretien.
Les modèles ECO sont garantis 1 an, tandis que les modèles PREMIUM bénéficient d'une garantie de 2 ans.
Le PREMIUM possède une conception et des équipements supplémentaires, notamment les pieds réglables, le joint caoutchouc renforcé, un panier de récupération plus important et une garantie plus longue.
Si la capacité est correctement dimensionnée et que l'établissement recherche essentiellement une solution simple et économique, un ECO peut être suffisant. Le PREMIUM devient intéressant lorsque les équipements supplémentaires présentent un avantage pour l'installation ou l'utilisation quotidienne.
Le nombre maximal de couverts servis par jour constitue un premier repère. Il faut également considérer le volume d'eau, le débit de la plonge, le nombre de services et la quantité de graisses produites.
Vous recherchez avant tout un bac à graisse inox professionnel économique ?
👉 Découvrir la gamme de bacs à graisse ECO
Vous privilégiez une conception plus équipée avec pieds réglables, joint renforcé et garantie 2 ans ?
👉 Découvrir la gamme de bacs à graisse PREMIUM
Vous hésitez encore entre deux modèles ou deux capacités ? France Graisse peut vous aider à déterminer le bac à graisse adapté au nombre de couverts et à la configuration de votre restaurant.
Découvrez les témoignages de professionnels équipés
par France Graisse.
Le bac est robuste, bien fini et facile à installer sous notre
plonge. Nous avons été très bien conseillés avant la commande.
Commande reçue rapidement et parfaitement protégée. Le modèle
choisi correspond exactement à notre besoin.
Le bac est compact, pratique et facile à nettoyer. Nous sommes
satisfaits de la qualité de l'inox.
Les raccordements sont accessibles et les dimensions
correspondent bien à la fiche technique.
Nous hésitions entre deux modèles. Le service nous a orientés
vers la capacité réellement adaptée à notre établissement.
Nous avions très peu de place. Le format compact s'intègre
parfaitement dans notre installation.
L'accès intérieur est pratique et nous permet de réaliser
facilement l'entretien régulier.
Le bac prend peu de place et reste facilement accessible.
L'installation a été réalisée sans difficulté.
Les finitions sont propres et le matériel semble conçu pour
durer. Très bonne première impression.
Le simulateur nous a aidés à sélectionner rapidement un modèle
cohérent avec notre nombre de couverts.
Toutes les dimensions annoncées sont correctes. Le bac s'est
intégré dans l'espace prévu.
Réponse rapide à nos questions techniques et explications
claires avant l'achat.
Le matériel est arrivé sans aucun dommage. Le colis était
vraiment bien protégé.
Le couvercle et l'intérieur sont simples d'accès. L'entretien
quotidien est rapide.
Le modèle conseillé est suffisant pour notre activité et ne
prend pas trop de place.
La conception inspire confiance et les assemblages paraissent
solides. Produit sérieux.
Le site est clair et les informations techniques sont faciles
à comprendre.
Nous cherchions un petit modèle sous plonge. Celui-ci convient
très bien à notre configuration.
Le modèle Premium est robuste et son ouverture facilite
vraiment les opérations d'entretien.
Les informations fournies nous ont permis de préparer les
raccordements avant la réception du matériel.
Le bac est discret, propre et bien fabriqué. Il s'intègre
facilement dans notre espace de préparation.
La pose a été rapide et les raccords correspondaient bien à
notre installation existante.
Nous manquions de place sous la plonge. Le format ECO est
parfaitement adapté à notre usage.
Nous avons été informés rapidement de l'expédition et la
livraison s'est déroulée sans problème.
Le matériel est stable, facile à manipuler et semble conçu
pour une utilisation professionnelle régulière.
Les différences entre les gammes ECO et Premium sont bien
expliquées et facilitent le choix.
Le modèle prévu pour une installation déportée correspondait
parfaitement à nos contraintes techniques.
Nous ouvrions notre premier établissement et avons apprécié
les conseils pour dimensionner correctement le bac.
Le tableau comparatif nous a aidés à choisir sans nous perdre
dans des explications trop techniques.
Aucun défaut à la réception. Le bac est propre, solide et
immédiatement prêt à être installé.
Ils nous font confiance
★★★★★
5/5
Fabrication très sérieuse
Restaurant traditionnel
M
Michel R.
Montpellier
★★★★★
5/5
Livraison très rapide
Brasserie
S
Sophie L.
Lyon
★★★★★
5/5
Très bon rapport qualité-prix
Pizzeria
D
David M.
Toulouse
★★★★★
5/5
Installation très simple
Snack
J
Julien P.
Nîmes
★★★★★
5/5
Conseils précis et utiles
Boulangerie-pâtisserie
C
Claire B.
Avignon
★★★★★
5/5
Produit compact et efficace
Food-truck
A
Antoine G.
Bordeaux
★★★★★
5/5
Nettoyage rapide
Restaurant asiatique
L
Laurent T.
Marseille
★★★★★
5/5
Parfait sous la plonge
Crêperie
E
Élodie F.
Rennes
★★★★★
5/5
Inox de belle qualité
Traiteur
P
Philippe C.
Nice
★★★★★
5/5
Simulateur très pratique
Restaurant gastronomique
N
Nicolas V.
Paris
★★★★★
5/5
Produit conforme aux dimensions
Bar-restaurant
R
Romain D.
Dijon
★★★★★
5/5
Service client réactif
Hôtel-restaurant
I
Isabelle J.
Annecy
★★★★★
5/5
Emballage très soigné
Kebab
K
Karim A.
Grenoble
★★★★★
5/5
Très facile à entretenir
Cantine
M
Marie H.
Tours
★★★★★
5/5
Bon choix pour notre snack
Restauration rapide
Y
Yanis S.
Lille
★★★★★
5/5
Matériel professionnel
Cuisine centrale
F
François E.
Orléans
★★★★★
5/5
Commande simple et rapide
Sandwicherie
A
Amélie G.
Reims
★★★★★
5/5
Dimensions bien adaptées
Petit restaurant
T
Thomas P.
Poitiers
★★★★★
5/5
Très satisfait du modèle Premium
Restaurant à fort débit
B
Bruno L.
Perpignan
★★★★★
5/5
Bon accompagnement technique
Installateur professionnel
O
Olivier C.
Clermont-Ferrand
★★★★★
5/5
Très belle finition
Salon de thé
L
Laura N.
Strasbourg
★★★★★
5/5
Aucun problème de raccordement
Restaurant italien
G
Giovanni R.
Metz
★★★★★
5/5
Format idéal pour une petite cuisine
Petite restauration
C
Camille D.
La Rochelle
★★★★★
5/5
Très bon suivi de commande
Restaurant de plage
H
Hugo V.
Sète
★★★★★
5/5
Bac solide et pratique
Boucherie-traiteur
S
Sébastien M.
Limoges
★★★★★
5/5
Très bonnes explications
Restaurant scolaire
V
Valérie C.
Caen
★★★★★
5/5
Installation en cave réussie
Restaurant en centre-ville
P
Pascal F.
Rouen
★★★★★
5/5
Très bon premier achat
Nouvelle brasserie
A
Alexandre J.
Aix-en-Provence
★★★★★
5/5
Une gamme facile à comprendre
Café-restaurant
N
Nathalie R.
Angers
★★★★★
5/5
Produit reçu en parfait état
Restaurant familial
J
Jérôme B.
Besançon